Suomalais-Japanilainen Yhdistys ry – SJY

Resepti: Niku no yasai maki eli vihanneslihakääryleet

Vihanneslihakääryleet Ainesosat: Lihaa (porsasta, kanaa, nautaa ym.) Vihanneksia (porkkanaa, parsaa ym.) Kastike Dashi-lientä 0,5dl Soijakastiketta 1 dl Miriniä 0,2dl Sokeria 45 g Resepti: Keitä vihannekset. Leikkaa liha mahdollisimman ohuiksi siivuiksi ja nuiji vielä ohuemmaksi, jotta siihen voidaan kääriä vihanneksia. Levitä liha ja laita keskelle vihanneksia ja kääri. Paista kääryle paistinpannulla. Sekoita kastikeainekset keskenään ja lämmitä … Lue lisää

Resepti: Okonomiyaki eli japanilainen pannukakku

Okonomiyaki eli japanilainen pannukakku, 2 palan annos Kokki: Sumiko Kōno Ainesosat: vehnäjauhoja 100 g (n. 2 dl) valkokaalia 250 g (n. 3 lehteä) purjoa ¼ kpl (tai kevätsipulia ½ nippua) perunajauhoja 2 rkl leivinjauhetta 1 tl muna 1 kpl kanan- tai sianlihaa, katkarapuja, mustekalaa jne soijakastiketta 1 tl sokeria 1 tl dashi jauhetta 1 tl ripaus … Lue lisää