Daikon to ninjin no kimpira
Kokki: Shuichiro Kawaguchi
Ainesosat:
- retikkaa ½
- porkkana (iso) 1 kpl
- soijakastiketta n. 1 rkl
- öljyä 1 rkl
- seesamiöljyä 1 tl
- (sokeria tarpeen mukaan)
- (aji-no-moto mauste vähän)
- paahdettuja valkoseesamisiemeniä vähän
Resepti:
- Kuori retikka ja porkkana. Leikkaa ne ohuiksi ja kapeiksi suikaleiksi.
- Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista retikka ja porkkana korkealla lämmöllä
- Kun retikka ja porkkana ovat pehmenneet, lisää soijakastike varovasti jottei seos tulisi liian suolaiseksi. Voit lisätä myös aji-no-motoa tai mikäli pidät makeammasta, voit lisätä vähän sokeria.
- Paista kunnes liemi on haihtunut. Lopuksi lisää seesamiöljy ja tarvittaessa seesamisiemenet.